Categoría: Salud

300 Miniaturas – Abram Jacoblevich Roizman

Las miniaturas (partidas no más largas de veinticinco jugadas) hace ya tiempo que gozan de popularidad entre los aficionados al juego de ajedrez. No nos referimos, por supuesto, a esas partidas desprovistas de ideas, que acaban en rápidas tablas, ni a las que se terminan en seguida debido a algún grosero error por parte de uno de los contendientes. Nuestro interés se centra únicamente en aquellas partidas en que uno de ambos adversarios se aprovecha…

Continuar Leyendo…

200 Partidas abiertas – David Bronstein

Ofrecido a la atención del lector; este libro no pretende ser una enciclopedia, ni siquiera un manual de aperturas. La intención de su autor es totalmente distinta; se propone mostrar que casi todas las partidas semejantes se diferencian unas de otras por su contenido espiritual, y que, aun siendo diferentes, todas las de igual movimiento inicial conservan mucho tiempo las huellas de una hereditaria e invariable estructura. Lo dicho no se refiere a todo el…

Continuar Leyendo…

200 Celadas de apertura – Emil Gelenczei

Este libro se dirige especialmente a los amigos del ajedrez que buscan en las 64 casillas lo sorprendente y lo insólito, ¡o sublime y lo descon­certante, la seria aplicación y la broma. Todo esto se encuentra en la celada. Primero habrá que explicar brevemente lo que una celada es en realidad. Una celada se produce cuando, aparentemente, se le permite al adversario conseguir ganancias materiales u otro tipo de ventajas para inducirlo así a hacer…

Continuar Leyendo…

Necesidades físicas y psicosociales de colectivos específicos – Paloma García Santafé [Grado Medio]

El módulo de Necesidades físicas y psicosociales de colectivos específico es transversal, por lo que constituye la base sobre la que se asientan los contenidos de otros módulos del título y ofrece al alumno conocimientos sobre los que construir otros más específicos. El desarrollo de los contenidos se plantea desde la práctica. Las nueve unidades de las que consta este libro están secuenciadas atendiendo a los criterios de evaluación que marca el currículo para este…

Continuar Leyendo…

Higiene – Fátima Calvo Rey [Grado Medio]

Este libro está dirigido al alumnado de Formación Profesional de Grado Medio de la titulación de técnico en atención sociosanitaria, definida en el Real Decreto 496/2003, de 2 de mayo, por el que se establecen sus contenidos mínimos y se adapta a las diferentes concreciones curriculares del título realizadas por las Comunidades Autónomas para el módulo de Higiene. En la actualidad se está produciendo un incremento progresivo de la población en situación de dependencia debido…

Continuar Leyendo…

Atención sanitaria – Evangelina Pérez de La Plaza [Grado Medio]

El módulo de Atención sanitaria se incluye en el Ciclo Formativo de Técnico en Atención a y a la Comunidad. Los contenidos recogidos atienden al título publicado por el Ministerio de Educación en el Real Decreto 1593/2011, de 4 de noviembre, posteriormente desarrollado en la Orden ECD/340/2012, de 15 de febrero, por la que se establece el currículo de este título. Este módulo profesional contiene una parte de la formación necesaria para desempeñar la profesión…

Continuar Leyendo…

Tratado de Nutrición, Tomo II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos – Angel Gil Hernández

La sociedad es cada vez más consciente de que la salud y la prevención de enfermedades y, por tanto, la calidad de vida, se asienta sobre dos grandes pilares: Una dieta equilibrada. La realización de ejercicio físico. El primer condicionante para que la dieta sea correcta y equilibrada, desde un punto de vista nutricional, es que estén presentes en ella la energía y todos los nutrientes necesarios, y en las cantidades adecuadas y suficientes para…

Continuar Leyendo…

Tratado de Nutrición, Tomo I: Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición – Ángel Gil Hernández

Los alimentos no son simplemente el combustible fisiológico. La alimentación es también un fenómeno social. Así, los grandes acontecimientos se celebran con banquetes y, en el otro extremo, se guarda ayuno en la penitencia. En todas las sociedades, y con independencia del área geográfica, nuestro calendario está marcado con comidas festivas: el pavo en Navidad, los buñuelos en la fiesta de Todos los Santos, las torrijas en Semana Santa, etc. La nutrición se ha convertido,…

Continuar Leyendo…

Tratado de nutrición – Manuel Hernández Rodríguez

Cuando, en 1991, iniciábamos la aventura académica del Master en Nutrición Clínica en el ámbito de la Universidad Autónoma de Madrid, nos propusimos que este proyecto, a largo plazo, cristalizara en la edición de un Tratado capaz de aco­ger los conocimientos que confluyen en esta apasionante área del saber biomédico y que responde al título de Nutrición. A lo largo de siete ediciones sucesivas, más de cincuenta profesores de muy diversas universidades españolas, así como…

Continuar Leyendo…

Nutrición, salud y alimentos funcionales – Socorro Coral Calvo Bruzos

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea). Amparada por este Reglamento, la industria…

Continuar Leyendo…